舞鶴合同青果株式会社 ?舞果?┃まいか日記

■ 丹後コシヒカリ

今日は地場に『　丹後コシヒカリ　』の２ｋｇ、３ｋｇが出荷されていました！
丹後産「コシヒカリ」は、財団法人日本穀物検定協会が実施する
米の食味ランキングで最高評価である「特A」を過去通算12回獲得しているそうです。
ツヤ・粘り・甘み・が強いのが特徴で流通量に限りがある為、なかなかお目にかかれない一品です♪

※米の食ランキングとは
食味試験は、日本食物検定協会が専門家により
白飯の「外観・香り・味・粘り・硬さ・総合評価」の６項目について
複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、評価します。
特Ａには、新潟魚沼産コシヒカリ、庄内産のはえぬき（山形）などが格付されています。

特Ａ：特に良好なもの
Ａ　：良好
Ａ’ ：同等
Ｂ　：やや劣るもの
Ｂ’ ：劣るもの

2019年1月24日 3:44 PM

■ 昔ながらの方法

地場に出されている野菜、最近ではシールタイプの結束バンドが支流となっていますが

昔ながらの方法で出荷されている農家さんがいらっしゃいました。

結束しているのはなんと！！　『わら』です。

最近ではなかなかお目にかからないので、とてもレアですよ♪

2019年1月18日 3:34 PM

■ 今年もよろしくお願いします。

あけましておめでとうございます。

平素はご愛顧を賜わり、厚く御礼申し上げます。

本年も更なる向上に努めて参りますので、

どうぞ舞鶴合同青果を宜しくお願い致します。

2019年1月5日 10:00 AM

■ 今年もお世話になりました。

今年も残すところあと２日

沢山の方々に支えられた一年となり

弊社一同、心より御礼申し上げます。

雪の降る年末年始になりそうですので、皆様お気をつけ下さい。

よいお年をお迎えください。

来年も舞鶴合同青果を宜しくお願い致します。

2018年12月30日 10:30 AM

■ 葉ボタン

今日は色々な種類の葉ボタンが入荷されましたよ！
お正月の門松や生け花によく利用され１１月～２月頃、色づき見頃をむかえます。
見た目が『牡丹』の花と似ており、葉っぱであることから葉ボタンと言われているそうです。

昔は、ボタンをお正月に飾っていたそうですが、ボタンよりも丈夫で育てやすく
安価なことから葉ボタンが人気となり、普及されていったそうです♪

2018年12月18日 3:35 PM

■ 年末恒例のお飾りセリ

今日は、年末恒例のお飾りセリが行われました。
今年も農家さんが丹精込めて、１つ１つ手作りしたお飾りがセリに並びましたよ♪
形も色々あり、１つ１つ意味があるので少しご紹介しますね。

しめ縄の『しめ』には神様の占める場所という意味があり
神様を祭るのに相応しい神聖な場所であることを表す意味があります。

『神棚・ごぼう』はごぼうのような形をしたしめ縄で、神棚に飾ります。
『輪飾』は細いしめ縄を輪にしたもの。門松と組み合わせて飾る他、
キッチンやトイレ、部屋などの水回りに飾ります。
色々な意味合いがあって面白いですね♪

『　　しめ縄　　』

『　　神飾り　・　ごぼう　　』

『　　輪飾　　』

『　　竜　・　蝶　　』

『　　えび　・　めがね　　』

2018年12月15日 3:46 PM

■ 海の近くの落花生

舞鶴の神崎、由江、蒲江地域では落花生の栽培が盛んに行われています。

落花生に適した砂地の畑が多く、５月に播種し１０月上旬に収穫。毎年１２月頃から出荷され販売されています。

手間暇かけて豆を取り出し、弱火で半日以上かけてじっくりと炒って袋詰めされるそうです！

大粒で少し塩味が効いた落下生はとても美味しく、一度食べたら止まりません。

パッケージも可愛く、お土産にもオススメです♪

2018年12月14日 3:42 PM

■ 珍しい色の章姫いちご

珍しい色の章姫いちごが入荷されました！
白色の章姫いちごです。ここ近年、日本で白イチゴが流行っているそうです。
なかなかお目にかかることができませんので見かけた際は
是非！タルトやケーキなどにいかがでしょうか♪

皆さんご存知でしょうか？
イチゴは果物ではなく、植物学上は『果実的野菜』に分類されており
その理由は木ではなく、草に実るので野菜となります！
同じ理由でスイカやメロンも野菜なんですよ♪

2018年12月8日 3:39 PM

■ 日本一大きい梨

京丹後から日本一大きく、高級な『　愛宕梨　』が入荷しました！

１１月下旬から１２月にかけて旬を迎え、最も美味しくなる時期なので

御歳暮やご贈答用としても大人気です♪

味は、大きい見た目から想像されるような大味ではなく

独特で爽やかな香りとシャキシャキとした触感！

そして果汁は多く、濃厚な甘みを含み非常に繊細な味わいが特徴です。

愛宕梨の特徴は日本一大きいと言われており

平均でも約１ｋｇ、大きいものだと２ｋｇを超える梨もあるんです！

今のこの時期にしか食べれない、旬の味覚。是非オススメしたい一品です。

2018年11月26日 3:29 PM

■ 南国フルーツ　『ザボン』

熊本から南国フルーツが入荷しました！

その名も『　ザボン　』、『　晩白柚（ばんぺいゆ）　』とも呼ばれています。

果汁は少なめですが、ビタミン類が豊富で果肉はサクサクとした歯触り。

動脈硬化症を予防するとも言われています。

またよく熟したものは、甘みと酸味のバランスに優れています。

箱を開けて、一番ビックリしたことはザボン１つの大きさ！

普通のみかんを隣に置いてみたんですが・・・

みかんがとても小さく見えますね。

贈答用としてとても人気があるんですよ♪

この機会に是非！ザボンいかがでしょうか。