■ 実・さやえんどう

舞鶴ではえんどうの出荷が始まりました。
実えんどうや、さやごと食べるさやえんどう。
シャキシャキとした食感が楽しめるスナップえんどうは
炒めたり天ぷら、サラダなどに♪グリーンピースの豆ご飯も最高！！

グリーンピースは茹でるとシワになりやすいですよね。そんなグリーンピースをぷっくりと茹でる方法があるそうです。

1. グリーンピースをさやから取り出し5分ほど茹でる。
2. 茹で終えて火を止めたら、グリーンピースをすぐには取り出さず粗熱が取れるまでゆで汁の中で冷ます
3. ゆで汁ごと保存容器に移して冷蔵庫で保存する
だそうです。私もこの方法で試してみたいと思います♪

2019年5月11日 1:58 PM